borektarifleri.gen.tr
börek
Sosyal Medyada Paylaş
Avcı Böreği
Börek Çeşitleri
Börek Çörek Tarifleri
Bulgurlu Börek
Börek Nasıl Yapılır
Bal Kabaklı Börek
Börek Şekilleri
Çiçek Börek
Elif Korkmazel Börek Tarifleri
Elde Açma Pırasalı Börek
Börek Yapımı
Büzgülü Börek
El Açması Ispanaklı Börek
El Açması Pırasalı Börek Tarifi
Börek Yapmanın Püf Noktaları
Börek Hamuru Nasıl Yapılır
Değişik Börek Tarifleri
Börek Milföy Tarifleri
Çiğ Börek Tarifi Oktay Usta
Çiğ Börek Nasıl Yapılır
Açma Börek
Bayat Ekmek Böreği
Banyolu Börek Tarifi Oktay Usta
Boşnak Böreği
Çi Börek
Baklava Yufkasından Ispanaklı Börek
Çiğ Börek
Börek Tarifleri Yufka
Çarşaf Böreği
Cevizli Börek
Balkabaklı Börek
Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek
Börek Tarifleri
Börek Tarifleri Oktay Usta
Börek Ve Tatlı Tarifleri
Tüm Sayfalar >>









Elde Açma Patatesli Börek

Elde açma patatesli börek, hazır yufkalı böreklere nazaran  zahmetli olsa da daha lezzetlidir. Kullanılan malzemelerin taze olması ve  hamurun kıvamının iyi ayarlanması, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. Kıymalı ve peynirli börek gibi patatesli börek de hem kahvaltılara hem de çay saatlerine eşlik edecek bir börek çeşididir. Elde açılarak yapılan  patatesli börek  tarifi,  15 parça bezeden oluşuyor. Yapılacak yufkaların sayısı gözünüzü korkutmasın zira bezelerin yağlı olması hamurun çabuk ve zahmetsiz açılmasını sağlıyor.

Patatesli açma börek için gerekli malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Yarım çay kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • Tuz

Üzeri için:

  • 175 gr eritilmiş margarin
  • 1 su bardağı sıvıyağ

İçi için:

  • 1 kg patates
  • 3 adet büyük soğan
  • 1,5 çay bardağı zeytin yağı
  • 300 gr rendelenmiş beyaz peynir
  • Tuz
  • Pul biber, karabiber

Patatesli açma böreğin yapılışı:

Yumurtalardan birisinin sarısı böreğin üzerine sürmek için ayrılır. Geri kalan yumurtanın beyazı ve 1 adet yumurta havuz şeklinde açılan unun ortasına konur. Üzerine süt, yoğurt, sirke, sıvıyağ ve bir tutam tuz ilave edilerek  hamur, yumuşak bir kıvamına gelene kadar yoğrulur. 1 saate dinlendirilmek üzere hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür. Dinlenen hamur 15 bezeye ayrılır. Her beze de 3 parçaya bölünür. Her parça bir pasta tabağı büyüklüğünde açılır.  Margarin eritilip birinci hamurun üzerine  sürülür. üzerine ikinci açılan hamur konur ve margarinden sürülür. Üçüncü hamur en üste yerleştirilir.  Böylece tek bezeden içi yağlı bir hamur oluşturulur. Geri kalan bezelerde aynı yöntemle açılıp yağlanır. Aralarına sürülen yağın donması için yarım saat beklenir.  Bu arada böreğin içi hazırlanır.

İç harcı  için; patatesler haşlanıp rendelenir. Bir tavaya zeytinyağı konup  yemeklik doğranmış soğanla birlikte   patatesler kavrulur. Rendelenmiş beyaz peynir, tuz, karabiber ve pul biber de ilave edilir. İyice harmanlayıp ocaktan alınır.

Elde Açma Patatesli Börek

Yarım saat geçip hamurların yağı donduktan sonra  üst üste konan hamurlar oklava yardımıyla yufka olana kadar  açılır. Üzerine sıvıyağ sürülüp ikiye bölünür. Ortadan ikiye bölünen hamurların geniş tarafına patatesli iç konur, rulo şeklinde sarılır. Rulo da kendi etrafında sarılıp gül böreği şekli verilir.  Bütün hamurlar aynı şekilde açıp hazırlanır. Bu işlemin neticesinde 30 adet börek elde edilmiş olunur. Yağlanmış fırın tepsisine  börekler dizilir,  üzerine  ayrılan yumurta sarısı sürülür.180 derece, önceden ısıtılmış fırında  30 dk. pişirilir. Arzuya göre fırına konmadan üzerine susam yahut çörek otu serpilir.

Yayınlanma Tarihi : 16.09.2015 09:01:36

Elde Açma Patatesli Börek Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Elde Açma Patatesli Börek"

Demirkan

canım çekti be

2016-01-07

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer () yorumu göster

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Börek Fırını

Börek Fırını, börek yapmaya zamanı olmayan ya da börek açma konusunda yeterli tecrübeye sahip olmayan ve özellikle bayram gibi günlerde gelen misafirlerine çayın yanında el açması börek ikram etmek isteyenlerin imdadına koşmaktadı...

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava yufkasından patatesli börek olur mu demeyin çünkü oluyor, hem de çok lezzetli ve çıtır çıtır bir börek oluyor. Deneyenler bilirler, zaten baklava yufkasından börek yapmanın en güzel yanı da böreğinizin çıtır çıtır olma...

Hazır Yufka İle Ispanaklı Börek

Hazır yufka ile ıspanaklı börek, ıspanak, içerdiği bol miktarda A, B, C ve E grubu vitaminleri ve magnezyum, fosfor ve iyot mineralleri ile şifa kaynağı olan bir bitkidir. Aynı zamanda demir yönünden çok zengin olan ıspanak, bi...

Kıymalı Rulo Börek

Kıymalı rulo börek, sevilen bir tat olarak bilinir. Kıymalı rulo böreğin içerisinde kullanılmakta olan malzemeler böreğin ayrı bir lezzet oluşturmasına olanak sağlar. Kıymalı böreğin yapılışında kullanılmakta olan ana malzeme olan...

Ispanaklı Kolay Börek

Ispanaklı kolay börek evde hızlı bir şekilde aperitifler hazırlama konusunda size yardımcı olabilecek tarifler arasında yer almaktadır. Bu yüzden sevdikleriniz ve aileleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli yiyecekler aradığını...

Ispanaklı Rulo Börek

Ispanaklı rulo börek, genellikle insanlar tarafından hazır olarak alınarak tüketilen yiyeceklerden biridir. Bunun en büyük nedeni tabi ki birçok tarifte bu böreğin yapılışının zor olmasıdır. Bu nedenle insanlar bu böreği yapmak ye...

Mercimekli Börek

Mercimekli börek, yapılışı en kolay böreklerden biridir. Bu nedenle ülkemizde oldukça yaygındır. Buna rağmen daha çok ülkemizin batı bölgelerinde tüketilmektedir. Fakat hızlı bir yayılma gösteren bu böreğin yayılmasının eve insanl...

Mercimekli Börek Yapımı

Mercimekli börek yapımı, mercimek sevenlerin çok sevdiği tariflerden biridir. Yapımı oldukça kolay ve pratiktir  gayet lezzetli bir börektir sıradan peynirli börekler yerine farklı bir tarif olarak sunabileceğimiz bir börek tarifi...

Karnıyarık Böreği

Karnıyarık böreği daha önce tattığınız böreklerden oldukça farklı olan ancak kesinlikle çok beğeneceğiniz börek tarifleri arasında yer alıyor. Adı sebebi ile korkmanıza da gerek yok, çok rahat bir şekilde hazırlayacağınız bu börek...

Açma Patatesli Börek

Açma patatesli börek, toplum olarak patates ile yapılan börekleri daha çok sevmekteyiz. Yufka ile yapılan börekler eğer sizin damak zevkinize hitap etmiyorsa yufka yerine evde kendiniz hazırlayacak hamur ile kolay açma patatesl...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

börek, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ağustos - 2017